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后勤服務(wù)中心開展食堂安全生產(chǎn)專題培訓(xùn)會(huì)

發(fā)布時(shí)間：2023-09-04 作者：系統(tǒng)管理員 瀏覽次數(shù)：59

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院校園食堂安全生產(chǎn)管理工作,提升食堂員工專業(yè)素質(zhì)，保障師生飲食安全。9月2日，學(xué)院后勤飲食服務(wù)中心聯(lián)合國(guó)之安第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)、北京西路派出所、新疆德信燃?xì)庥邢薰荆M織召開了2023年秋季學(xué)期食堂安全生產(chǎn)培訓(xùn)會(huì)。飲食服務(wù)中心職工、學(xué)院各校區(qū)12個(gè)餐廳負(fù)責(zé)人及400余名員工參加了專題培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)內(nèi)容涉及餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)、五常管理體系、消防安全、燃?xì)獍踩葍?nèi)容。
國(guó)之安第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)技術(shù)總監(jiān)對(duì)餐廳員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。具體從設(shè)施設(shè)備、加工制作、人員健康管理、原料采購(gòu)驗(yàn)收、制度標(biāo)識(shí)、專間管理、清洗消毒等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，并結(jié)合常見問題進(jìn)行對(duì)照分析。

圖片

圖為 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

北京西路派出所民警進(jìn)行了消防安全和防電詐培訓(xùn)。民警向餐廳員工們?cè)敿?xì)講解了消防安全知識(shí)，以及食堂存在的一些安全隱患，滅火器的用法，滅火時(shí)的注意事項(xiàng)等，提醒食堂員工提高警惕，注意防范電信詐騙，避免造成個(gè)人財(cái)產(chǎn)損失。新疆德信燃?xì)夤炯夹g(shù)人員分別就燃?xì)獍踩叭細(xì)馐褂靡?guī)范進(jìn)行了講解，培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚，大家認(rèn)真聽認(rèn)真記，取得了良好的效果。
專題培訓(xùn)結(jié)束后，后勤服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人要求所有員工要充分認(rèn)識(shí)校園食堂安全生產(chǎn)工作的重要性，牢固樹牢底線思維，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，認(rèn)真履行食堂安全相關(guān)責(zé)任，要加強(qiáng)日常檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題必須立即整改并避免同類問題重復(fù)出現(xiàn)。
本次培訓(xùn)會(huì)，旨在進(jìn)一步提升食堂從業(yè)人員安全生產(chǎn)、食品安全知識(shí)水平、夯實(shí)校園食堂安全生產(chǎn)及食品安全主體責(zé)任、提高校園食堂安全管理及食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。下一步，后勤服務(wù)中心將堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，對(duì)全院各校區(qū)食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，確保秋季學(xué)期廣大師生飲食安全。